José Marçal

       Assim como nós, as moléculas e os átomos buscam estar em plena harmonia, "estáveis". Resumidamente, um radical livre é um átomo ou molécula que está despareado eletronicamente - como um solteiro a procura de sua cara-metade - e quer se estabilizar. Para tal, a menos que encontre outro radical livre, ele precisa roubar um elétron de outro átomo ou molécula.     Um radical livre é altamente reativo, isso significa que ele tem o poder de roubar um elétron de outro átomo ou molécula com facilidade, deixando-o despareado - como um cobertor curto, cobre a cabeça e descobre os pés -, isso gera uma reação em cadeia chamada de "cascata oxidativa" que pode se transformar em estresse oxidativo caso produzamos mais radicais livres do que o nosso sistema antioxidante é capaz de combater.      Alguns átomos são produzidos já nesse estado - através da redução tetravalente do oxigênio no processo de fosforilação oxidativa - enquanto outras ...

A fase pré-escolar - período entre os 2-6 anos - é normalmente marcada pela falta de apetite.  A resistência à comida preocupa demais os pais por motivos lógicos: "quem não come, não cresce", "quem não come, adoece", etc. E nada preocupa mais os pais do que seu filho doente.  O termo utilizado é "neofobia alimentar infantil" , ou seja, aversão a todo alimento novo.    Nesta fase ocorre uma diminuição natural no ritmo de crescimento e isso pode levar os pais a uma preocupação desnecessária pois a velocidade de crescimento e ganho de peso são  inversamente proporcionais à idade.  Quanto mais velho, mais lento será o crescimento e o ganho de peso. Ou seja, nada de ficar paranoico achando que seu filho não cresce, não ganha peso e etc, faça o acompanhamento pediátrico e confie que ele alertará caso a criança esteja realmente abaixo das curvas normais de crescimento.  Voltando ao assunto da falta de apetite, existem pontos importan...