A fome difere do apetite . Enquanto a primeira está relacionada à necessidade energética, a segunda envolve o desejo pela satisfação emocional. Ivan Pavlov demonstrou que podemos condicionar o apetite a um determinado estímulo, isso ilustra perfeitamente o papel da preferência sobre a ingestão alimentar. Podemos comer determinado alimento simplesmente pelo prazer que ele nos traz, mesmo que não estejamos com fome naquele momento . Agora imagine um indivíduo que, quando criança, tinha nos seus momentos de tristeza o paliativo do bolo de chocolate da sua mãe. Este indivíduo cresce e passa por situações complicadas como qualquer outra pessoa e em cada uma delas ele recorre a porções cada vez maiores de bolo de chocolate. A "sensação de que vai passar" foi condicionada a um alimento específico e isso é mais delicado do que o ajuste bioquímico da termodinâmica, onde o déficit calórico causa o emagrecimento. Nesse caso não bas...